Кукуруза

В ней содержится много белка, углеводов и жира. Белок зерна содержит многие незаменимые аминокислоты, в зернах содержатся также витамины группы В, витамин Е, соли калия, магния и фосфора.

Самое вкусное блюдо из кукурузы — это отварные початки молочной спелости. В сезон питайтесь ими побольше вместо каш.

Овес

Обладает сладким вкусом, легок, способствует уменьшению в организме слизи и жара.

Овсяная каша — прекрасный продукт, дающий силу. Можно готовить и суп на ее основе.

Рожь

Имеет сладкий и вяжущий вкус, согревает, легка и суха. Увеличивает живость тела и теплоту, подавляет слизь.

Гречиха

Вкус сладкий и вяжущий. Холодна, легка и суха, дает телу подвижность и теплоту, уменьшает слизь.

Из гречки готовится множество блюд. Особенно хорошо ее использовать, как и все зерновые, в холодное время года.

Суп с гречневой крупой

0,5 стакана гречки, 2—3 картофелины, 3 головки лука, по 1 корню моркови, петрушки, пастернака, 0,5 головки чеснока, сушеная огородная зелень. Овощи, картофель и гречку отварить методом "антракта". В готовый суп положить измельченный чеснок и сушеную огородную зелень.