НАУКА ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИТАНИЯ > ВРЕД ИСКУССТВЕННЫХ ВИТАМИНОВ

Последнее обновление:
September 29. 2014 14:40:13

ВРЕД ИСКУССТВЕННЫХ ВИТАМИНОВ

Из изложенного о витаминах становится вполне очевидно, что их активность во многом зависит от белкового носителя. Без этой второй по* они неэффективны и вообще в процессе получения искусственным путем из органической формы переводятся в кристаллическую, которая по своей сути уже неорганическая и в таком виде не усвается организмом. Многие в этом убедились на собственном опыте: при приеме различных поливитаминных препаратов ("Ундевит", "Декамевит" и др.) моча окрашивается цветом этих "витаминов" и имеет характерный запах (опять-таки этих же "витаминов"). При таком "оздоровлении" человек перегружает печень и почки неорганикой, нарушая необходимый баланс в организме, внося в него вместо упорядоченных структур хаос

Если мы потребляем больше, чем нам необходимо, природных витаминов, то наш естественный тро-фостат — бактерии разрушают и выводят лишнее. Вообще, передозировку витаминов в натуральной пище сделать весьма трудно, а в искусственном режиме весьма просто. Я лично знаю случай, когда ребенок съел пачку таких "витаминов" и умер.

В качестве примера вредного действия больших доз искусственных витаминов я приведу отрывок статьи из журнала "Здоровье":

"За витамином С прочно закрепилась репутация безвредного препарата. Однако в последние годы врачи все чаще стали наблюдать у людей побочные реакции, вызванные чрезмерными дозами витамина С.

Ведь многие пытаются предупреждать или лечить с его помощью острые респираторные вирусные заболевания, грипп и некоторые другие болезни. И принимают по своему усмотрению витамин С в дозе 4—6 и даже 10 граммов в сутки (!) при норме около 100 миллиграмм.

Вообще, ученые различных стран солидарны в мнении, что прием витамина С не повышает устойчивости организма к простудам. Более того, чрезмерные дозы витамина С ухудшают течение некоторых инфекционно-аллергических заболеваний, и, в частности, ревматизма.

Наиболее опасным следствием максимальной дозы витамина С является повышенная свертываемость крови, в результате чего образуются тромбы.

Оказывая раздражающее действие на слизистую оболочку органов желудочно-кишечного тракта, избыточные дозы витамина С вызывают боль в подложечной области, изжогу, тошноту, рвоту, понос (большая миска салата из капусты, моркови, петрушки и так далее, содержащая кучу витамина С, ничего подобного не вызывает). Вот почему у любителей „витаминчиков" нередко обостряется течение гастрита с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки. Витамин С, повышая количество мочи, ускоряет образование в почках и мочевом пузыре камней из солей щавелевой и мочевой кислот.

Тех, кому делают инъекции витамина В12, врачи, как правило, предупреждают, что не стоит принимать витамин С, поскольку он способен разрушать витамин В12.

Больные, диабетом должны знать, что большие дозы витамина С угнетают выработку инсулина поджелудочной железой и повышают содержание сахара в моче и крови.

В самое последнее время установлено, что большие дозы витамина С тормозят скорость передачи нервно-мышечных импульсов, вследствие чего возникает повышенная мышечная усталость, нарушается скоординированность зрительных и двигательных реакций".

Вывод может быть только однозначным: употребляйте только натуральные витамины.

По медицинским источникам мной составлена приведенная здесь таблица, указывающая, по каким симптомам можно определить, какого витамина (витаминов) не хватает, и подбором продуктов питания с обильным содержанием недостающих витаминов можно устранять нарушения.

Таблица 1

КЛИНИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ ВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ

Витамин

Признаки витаминной недостаточности

Кожа

А*

Бледность и сухость кожи, ороговение волосяных фолликулов, образование угрей, склонность к гнойничковым поражениям

В-каротин

Экзема

D

Потливость

В2

Сухость, синюшность губ и рубцы на них — хейлоз, трещины и корочки в углах рта — ангулярный стоматит, себорейный дерматит носогубных складок

РР

Сухость и бледность губ; эритема тыльной поверхности кистей рук и шеи, шелушение, гиперкератоз, пигментация

В3

Дерматиты

В6

Сухой себорейный дерматит, хейлоз, глоссит

Н

Чешуйчатый дерматит

С

Цианоз губ, ушей, ногтей; бледность и сухость кожи

* Витамин А находится, в основном, в животной пище. Там, где упоминается о недостатке витамина А, следует читать о каротине, так как в нашем организме из каротина вырабатывается витамин А.

Таблица 1 (продолжение)

Витамин

Признаки витаминной недостаточности

Волосы

А

Сухость и тусклость волос

Вз

Обесцвечивание волос

Н

Облысение

С

Ороговение волосяных фолликулов с единичным петихиями

Ногти

А

Ломкость и исчерченность ногтей

Глаза

А

Конъюнктивит и блефарит, единичные бляшки

Бито, светобоязнь, ночная слепота

В,

Светобоязнь, конъкжтивит и блефарит

В6

Конъюнктивит

Язык

В2

Сухой ярко-красный

РР

Обложенный, отечный, бороздчатый или сухой, ярко-красный, болезненный, с трещинами

Кости и зубы

D

Деформация грудной клетки и позвоночника, крошащиеся зубы

Дыхательная система

А

Склонность к ринитам, бронхитам, пневмонии

D

Склонность к заболеваниям дыхательных путей

В,

Одышка

Таблица 1 (продолжение)

Витамин

Признаки витаминной недостаточности

Кровь

К

Ухудшается свертываемость крови

В2

Снижение содержания лейкоцитов; нарушения в функционировании капилляров — снижение их тонуса

В3

Анемия

С

Кровоточивость десен при присосе губами или чистке зубов

Пищеварительная система

А

Из-за перерождения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта могут быть: диспептические расстройства, нарушения желудочной секреции, склонность к гастритам, колитам

\

Недостаточная функция органов пищеварения, особенно угнетение желудочной секреции и деятельности печени

РР

Нарушения со стороны кишечника — стойкий непрекращающийся понос

В3

Изъязвления в кишечнике, ожирение печени

В,

Цирроз печени, возникновение в ней некротических очагов

В,

Запор, потеря аппетита

Нервная система

В,

Быстрая психическая утомляемость; поражение периферических нервов конечностей, главным образом нижних

Таблица 1 (продолжение)

Витамин

Признаки витаминной недостаточности

РР

Неврастенический синдром (раздражительность, бессонница, подавленность, заторможенность); нервно-мышечные боли

Вз

Нарушения со стороны нервной системы (судороги, паралич, парезы и др.); расстройство нервной трофики

В6

Нервно-психические расстройства: депрессия, психические реакции, раздражительность, бессонница и др.

С

При раскрытой форме авитаминоза развиваются следующие патологические состояния: атеросклероз, невроз, стрессы

В4

Нарушается обмен жиров в нервной ткани, печени, почках, сердечной мышце. Холино-вая недостаточность вызывает выраженную склонность к росту опухолей

Почки

А

Перерождение эпителия в почке и в мочевы-водящих путях Отсюда пиелиты, уретриты, циститы

Общее состояние

D

Общая слабость, раздражительность

Е

Мышечная слабость

Р

Общая слабость

В,

Быстрая психическая и физическая утомляемость, мышечная слабость, утомляемость при ходьбе; при пальпации болезненность икроножных мышц