ÂÐÅÄÍÛÅ ÏÎÑËÅÄÑÒÂÈß ÂÀÐÅÍÎÉ È ÍÅÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÓÏÎÒÐÅÁËßÅÌÎÉ ÏÈÙÈ
Ïîëíî âàì, ëþäè, ñåáÿ îñêâåðíÿòü íåäîçâîëåííîé ïèùåé.
Åñòü ó âàñ õëåáíûå çëàêè; ïîä òÿæåñòüþ íîøè áîãàòîé
Ñîííûõ, ðóìÿíûõ ïëîäîâ ïðåêëîíÿþòñÿ âåòâè äåðåâüåâ;
Ãðîçäüÿ íà ëîçàõ âèñÿò íàëèâíûå;
Êîðåíüÿ è òðàâû íåæíûå, âêóñíûå çðåþò â ïîëÿõ,
À äðóãèå, òå, ÷òî ãðóáåå, îãîíü óìÿã÷àåò è äåëàåò ñëàùå;
×èñòàÿ âëàãà ìîëî÷íàÿ è áëàãîâîííûå ñîòû
Ñëàäêîãî ìåäà, ÷òî ïàõíåò äóøèñòîé òðàâîé — òèàìèíîì,
Íå çàïðåùàþòñÿ âàì...
Îâèäèé
Òåïåðü, áîëüøå çíàÿ î ïèùåâàðåíèè è ïèùå, ñóììèðóåì ñâåäåíèÿ î âðåäíîì âëèÿíèè äåãðàäèðîâàííîé â ïðîöåññå òåðìîîáðàáîòêè, ðàôèíèçàöèè, ñîëêè, ìàðèíîâàíèÿ è ò. ä. ïèùè, à òàêæå î íåïðàâèëüíîì åå óïîòðåáëåíèè.
