НАУКА ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИТАНИЯ > РОЛЬ КИШЕЧНОЙ ГОРМОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ В ПИЩЕВАРЕНИИ

Последнее обновление:
September 29. 2014 14:40:13

РОЛЬ КИШЕЧНОЙ ГОРМОНАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ В ПИЩЕВАРЕНИИ

В желудочно-кишечный тракт "встроен" "брюшной мозг" и кишечная гормональная система. Академик А М. Уголев, внесший второй по величине вклад в изучение пищеварения после И. П. Павлова, так отозвался об эндокринных железах, расположенных в области 12-перегной кишки: это "гипоталамо-гипофизарная система брюшной полости". О роли этих систем в жизнедеятельности организма мы уже кратко рассказали.

Физиологическое предназначение кишечной гормональной системы (КГС) — регулировать деятельность желудочно-кишечного тракта, обеспечивать не только более эффективную переработку пищевых веществ в желудочно-кишечном тракте, но и способствовать лучшему усвоению их клетками.

Для более эффективного распределения пищи организм создал специальную координирующую систему, состоящую из нервной и эндокринной систем. Согласованная работа этих систем делает питание человека стабильным и адекватным.

Исследования последних лет показали, что желудочно-кишечный тракт вырабатывает гормоны, т. е. выполняет функцию эндокринных желез, и, стало быть, сам является крупной железой внутренней секреции. Среди гормонов, которые он вырабатывает, есть такие, которые типичны для определенных структур головного мозга. Поэтому влияние этих гормонов ощутимо в различных частях организма. На рис. 10 показаны зоны регулирующего действия кишечных гормонов.

Для общего развития познакомьтесь с гормонами, вырабатываемыми КГС, и их действием.

Рис 10. Кишечная гормональная система

Зоны регулирующего действия кишечных гормонов как внутри (-----), так и вне (-----) желудочно-кишечного тракта

1. Секретин стимулирует секрецию жидкой части панкреатического сока. Стимулятором секреции секретина являются ионы водорода. Секретин стимулирует и инсулин.

2 Холецистокинин сильно стимулирует секрецию ферментов поджелудочной железы и сокращение желчного пузыря, а также моторику кишечника

3. Гастрон — стимулятор секреции соляной кислоты желудком, торможения моторики 12-перст-ной кишки, торможения эвакуации содержимого из желудка.

4. Глюкагон мобилизует гликоген печени, стимулирует дыхание митохондрий клеток печени.

5. Кохерин регулирует кишечную активность.

6. Вилликинин стимулирует сокращение ворсинок тонкого кишечника.

7. Энтерокинин вызывает секрецию жидкого и плотного компонентов кишечного сока.

8. Дуокринин — фактор, стимулирующий выделение секрета бруннеровскими железами 12-перегной кишки,

9. Энтерогастрон — фактор, включающийся тогда, когда жирная пища тормозит секрецию соляной кислоты желудком и угнетает его двигательную активность.

10. Вагогастрон тормозит желудочную секрецию.

11. Бульбогастрон тормозит секрецию соляной кислоты желудка.

12. Сиалогастрон — фактор слюны, тормозящий секрецию соляной кислоты.

13. Энтерооксинтин — гипотетический кишечный фактор, возбуждающий деятельность оксин-тиновых клеток.

14. Гормон, обладающий соматостатиноподоб-ной иммунореактивностью, — фактор, ингибирую-щий освобождение гормона роста.

15. ГИП — ингибитор кислой секреции.

16. ВИП влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему, дыхательную систему, метаболизм, на кровь.

17. Мотилин стимулирует активность тела желудка.

18. Химоденин стимулирует секрецию ферментов поджелудочной железы.

19. Бомбезин стимулирует кислую секрецию желудка, сокращение желчного пузыря, стимулирует панкреатическую секрецию.

20. Субстанция П обеспечивает понижение кровяного давления и расширение сосудов.

21. Антелон — противоязвенный фактор. При голодании КГС не работает, т. е. клетки не выделяют гормоны, а заполнены ими. При этом экономятся энергетические и пластические ресурсы организма.

Кроме того, выяснилось, что эндокринные клетки желудочно-кишечного тракта вырабатывают такие типичные гипоталамо-гипофизарные гормоны, как тиреотропный гормон и АКТГ, а клетки гипоталамуса и гипофиза продуцируют типичный гормон желудочно-кишечного тракта — га строи. Таким образом, гипоталамо-гипофизарная и желудочно-кишечная гормональные системы оказались в чем-то родственными.

Значение пищеварительной системы как эндокринного органа еще более возрастает в связи с открытием эндогенных морфинов — эндорфинов и энкефалинов, обладающих морфиноподобной (болеутоляющей, успокаивающей) активностью. Они локализуются и продуцируются в тканях не только мозга, но и желудочно-кишечного тракта.