НАУКА ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИТАНИЯ > РАБОТА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Последнее обновление:
September 29. 2014 14:40:13

РАБОТА ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

Зная процесс пищеварения, следует поступать в соответствии с ним. И если ранее были отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, они самостоятельно начнут исчезать, а затем желудочно-кишечный тракт заработает нормально. Итак, как правильно поступать, чтобы процесс пищеварения шел нормально.

1. Не ешьте при ненормальном эмоциональном состоянии.

Усталость, боль, страх, горе, беспокойство, депрессия, гнев, воспаления, лихорадка и т. п. приводят к тому, что пищеварительные соки перестают выделяться, и нормальное движение (перистальтика) пищеварительного тракта замедляется или совсем останавливается. Известно, что сокоотделение в желудке относится к легкотормозимым актам. К тому же при эмоциональных всплесках выделяется адреналин, который вызывает обратную поляризацию мембран на пищеварительных клетках тонкого кишечника, а это отключает наш пористый "катализатор" — гликокаликс Пища, принятая в таком состоянии, не усваивается, гниет, бродит — отсюда понос или чувство дискомфорта.

Исходя из этого, придерживайтесь следующих рекомендаций.

♦ Шутки, смех за столом способствуют расслаблению и успокоению. Пусть за столом царит мир и радость. Это должно быть главным правилом в жизни. Ведь в это время вы строите свое тело и здоровье.

♦ Если вы испытываете боль, лихорадку, воспаление, то пропустите еду — пропустите столько приемов, сколько нужно, чтобы это состояние прошло.

♦ Если вы испытываете эмоциональное напряжение — пропустите один или несколько приемов пищи, пока не успокоитесь.

♦ Если вы устали, то перед едой отдохните немного. Нет ничего лучше небольшого отдыха или расслабления для восстановления жизненных сил.

2. Ешьте только тогда, когда проголодаетесь.

Сразу оговоримся, естественное чувство голода надо отличать от извращенного и патологического чувства "что-нибудь пожевать".

Настоящее чувство голода появляется лишь тогда, когда пища прошла все стадий пищеварения и усвоения. Только тогда концентрация питательных веществ в крови несколько снижается. Эти сигналы поступают в пищевой центр, и вы чувствуете настоящее чувство голода.

Ложное чувство голода появляется тогда, когда имеются расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. При правильном питании это патологическое расстройство исчезает при условии, что вы до этого хорошо очистили свой организм.

Отсюда вытекает и другой постулат: никаких "перекусов" между едой. Еще древние мудрецы писали в "Чжуд-ши": "Нельзя есть новую пищу, пока прежняя не переварилась, ибо они могут оказаться несовместимыми и начнут ссору".

Если постоянно что-то жевать, то у вас не будет выделяться слизь для защиты слизистой желудка и 12-перстной кишки. Постоянно будет перегружен секреторный аппарат, особенно клетки с прерывистой секрецией. К тому же известно, что при переваривании пищи происходит слущивание эпителия слизистой желудочно-кишечного тракта.

Естественно, при частой еде этот процесс будет гораздо интенсивнее, что приведет к быстрому изнашиванию желудочно-кишечного тракта.

Ешьте только при появлении здорового чувства голода.

3. Согласуйте приемы пищи с биологическими ритмами организма.

Если вы начнете правильно — дважды в день — употреблять пищу, утром и в полдень, то естественное чувство голода будет наступать у вас утром. Если же вы питаетесь вечером, то следующий прием будет только тогда, когда вы проголодаетесь. Таким образом, попав в биоритм работы организма, у вас все будет наступать естественно и своевременно, а организм будет работать как часы.

Особенно важно соблюдать эту рекомендацию лицам с ослабленным пищеварением.

4. Тщательно пережевывайте пищу.

Жуйте до тех пор, пока пища не превратится в очень жидкую кашицу, а лучше довести ее до состояния молочка. Это дает возможность прогнать через слюнные железы кровь, очистить ее от токсинов и других ненужных веществ. Фермент лизо-цим нейтрализует их вредное влияние.

Тщательное пережевывание дает хорошую нагрузку зубам, что укрепляет их

Высокая щелочность слюны способствует поддержанию нормального кислотно-щелочного равновесия организма.

Акт жевания усиливает перистальтику. Если пища плохо измельчена, то от этого страдает как полостное, так и пристеночное пищеварение, а в толстом кишечнике эти крупные частицы пищи становятся доступными микроорганизмам, гниют и образуют "завалы" каловых камней.

По этим же причинам не рекомендуется пить во время жевания.

5. Не принимайте слишком холодной и слишком горячей пищи, а также незнакомой и необычной в большом количестве.

Пищеварительные ферменты активны только при температуре нашего тела. Если пища будет холодна или горяча, то они начнут полноценно свое действие только тогда, когда пища станет нормальной, т. е. приобретет температуру тела. Особенно вредно есть замороженные блюда и напитки: они "гасят" пищеварительный "огонь".

Принимайте напитки и пищу умеренной температуры.

В нашем организме действуют определенные механизмы приспособления к пище. В зависимости от состава пищи зоны всасывания углеводов, белков, жиров и других веществ могут становиться большими или меньшими.

Самым важным элементом приспособления кишечника к особенностям питания следует считать изменение набора и свойств ферментов, осуществляющих пристеночное пищеварение.

Изменение структуры ворсинок, ультраструктуры микроворсинок и их взаимного расположения в щеточной кайме имеет значение для приспособления кишечных функций к различным условиям питания.

Состав кишечной микрофлоры также меняется в зависимости от питания.

Поэтому, если вы съели незнакомый вам продукт, к которому ваша пищеварительная система не готова, он может просто не перевариться и вызвать расстройство. Вводите незнакомую для вас пищу или новую крайне осторожно, чтобы успела подготовиться к ним пищеварительная система.

В зависимости от состава пищи резко меняется набор гормонов, и, следовательно, уже на уровне кишечной гормональной системы (КГС) возможны существенные приспособительные перестройки пищеварительных процессов.

Гормоны, выделяемые кишечной гормональной системой, контролируются как пищевыми веществами химуса, так и пищевыми веществами, всосавшимися в кровь.

Перестройка КГС влияет за счет обратных связей на нервную систему, перестраивая ее. В итоге у человека постепенно вырабатываются естественные вкусовые и пищевые потребности; функции организма нормализуются, и происходит общее оздоровление.

Кроме того, можно менять и меняется в действительности характер человека. Уже в древние времена индусы, китайцы и другие народы обратили на это внимание и с успехом пользовались пищей для оказания нужного влияния на характер человека.

Вводите в пищевой рацион незнакомую пищу постепенно и увеличивайте ее количество понемногу.

Это правило особенно важно соблюдать при переходе на свежерастительный рацион.

6. Употребляйте жидкости до и после еды.

Известно, что ферменты выделяются непрерывно и ритмично. Если вы съели пищу и на нее выделился секрет ритмически работающих желез, то пищеварение началось. Но если вы в конце еды выпьете какую-либо жидкость (молоко, компот, просто воду и т. д.), то разбавите и смоете в нижележащие отделы желудочно-кишечного тракта эти ферменты. В итоге пища будет лежать в желудке, пока организм не синтезирует и не выделит новые ферменты, либо проскочит необработанной желудочными соками в нижележащие отделы, где подвергнется гниению и бактериальному разложению с последующим всасыванием этих продуктов в кровяное русло. Ваша жизненная сила будет тратиться на выработку дополнительной порции ферментов и на обезвреживание продуктов гниения от непереваренной пищи. Происходит перенапряжение секреторного аппарата желудка, 12-перегной кишки. Вместо нормальных 700—800 миллилитров желудочного сока с концентрацией соляной кислоты 0,4—0,5% желудку необходимо будет выработать его в 1,5—2 раза больше! Поэтому со временем в желудке развивается несварение, пониженная кислотность, гастрит и другие расстройства.

Помимо этого, кислая жидкость быстро проходит в 12-перстную кишку, где среда щелочная, и смывает защитную оболочку. В результате возникает воспаление слизистой 12-перстной кишки, что нарушает ее нормальную работу.

Кроме того, нарушается работа "заслонки" между желудком и 12-перстной кишкой, что, в свою очередь, вызывает изменения в работе "брюшного мозга" и кишечной гормональной системы. Последствия этих изменений сказываются не только на здоровье, но и на психике человека.

Пейте жидкости (вода, соки, компот, чай и т. д) до еды, за 10—15 минут.

В зависимости от вида пища находится в желудке 2—3 часа, а в тонком кишечнике — 4—5 часов. Примерно через 2—4 часа пищеварительный процесс только набирает силу в тонком кишечнике. Переваривание и всасывание пищевых веществ происходит в определенных зонах тонкого кишечника.

Выпитая жидкость мигом проскочит желудок и не только разбавит пищеварительные соки тонкого кишечника, но и смоет пищевые вещества мимо "полей" их усвоения. В итоге вы опять ничего не получите, а будете кормить гнилостные бактерии.

Поджелудочная железа, печень, а также железы, расположенные в самой тонкой кишке, вынуждены будут синтезировать новую порцию секрета, истощая ресурсы организма и перенапрягаясь при этом.

После углеводистой еды (каши, хлеб и т. д.) можно пить через 2 часа, а после белковой (мясо, рыба и т. д.) — через 4—5 часов.

Если же возникнет (особенно в начале перехода на правильное питание) острое желание утолить жажду, то прополощите рот и сделайте 2—3 небольших глотка. С переходом на правильное питание вас уже не будет мучить жажда.

7. Регулируйте количество пищи, принимаемой за одну трапезу.

После еды в течении 1,5—2 часов побудьте в вертикальном положении, чтобы воздушный пузырь в желудке был расположен вверху.

Наличие воздушного пузыря в желудке указывает на то, что вы не должны заполнять пищей весь желудок. Отрыжка воздухом во время или после еды указывает на то, что вы переполнили желудок. Нормальный объем принимаемой за раз пищи не должен превышать 1—1,5 литра.

8. Проводите чистку печени.

Рекомендую каждому человеку для нормальной работы желудочно-кишечного тракта очистить печень по методике, описанной в "Учебнике по очищению организма". В дальнейшем проводите процедуру очищения печени профилактически раз или два в году — весной (март-апрель) и летом (июль). Эта процедура не касается тех лиц, которые профилактически голодают по 1 неделе и более 2 и более раз в году.

9. Усиливайте переваривающие способности желудка и кишечника.

Умеренная физическая нагрузка за 1—2 часа до еды позволяет энергетически подзарядить и прогреть организм. Это положительно влияет на активность пищеварительных ферментов, нормализует перистальтику и препятствует возникновению запороа

Кроме сказанного, за счет усиления циркуляции крови и межтканевой жидкости улучшается доставка пищевых веществ к клетками и вывод отходов жизнедеятельности (метаболитов).

10. Боритесь с дисбактериозами.

Восстановление слизистой оболочки желудка и 12-перстной кишки, а также подавлению гнилостных и бродильных процессов в тонком кишечнике способствует прием собственной урины по 100—150 граммов ежедневно утром натощак.

Во время каждого приема пищи ешьте в качестве первого блюда салат или свежетушеные овощи (200—300 граммов): в теплое время года — салат, в холодное — тушеные овощи в теплом виде.

Клизмы с обычной и упаренной уриной способствуют восстановлению необходимой среды и микрофлоры в толстом кишечнике.

За 2 часа до сна выпивайте стакан кислого молока для заселения пищеварительного тракта кисломолочными бактериями.

11. Улучшайте доставку пищевых веществ в клетки.

Для того чтобы периодически очищать межклеточную жидкость и соединительную ткань от метаболических шлаков разного вида, желательно посещать парную не менее двух раз в неделю, либо профилактически голодать по 36 часов еженедельно, а лучше 2 дня 1 раз в 2 недели в дни экадаши (11-й день после новолуния и 11-й день после полнолуния).

12. Активизируйте внутриклеточное пищеварение.

Для того чтобы обновились мембраны клеток и активизировались ферменты, участвующие в биоэнергетических и иных реакциях клеток, необходимо голодание от 7 суток и более (желательно 2—3 недели). Голодать так лучше в дни постов. Два-три таких голодания в течение года — великолепное средство для активизации жизни всех клеток, а значит, всего организма в целом.

13. Нормализуйте пищевую потребность.

Для того чтобы нормализовать естественную потребность в пище, необходимо питаться той пищей, к которой приспособлено наше пищеварение и которая влияет на "брюшной мозг" и кишечную гормональную систему, так как с их помощью регулируется чувство насыщения. По-другому эта пища называется "видовым питанием" человека. Такая пища содержит в себе не "убитые" различной обработкой ферменты, витамины, целые (не денатурированные) белки, углеводы и т. д.

14. Налаживайте правильную работу кишечной гормональной системы.

Прекращение поступления пищи в желудочно-кишечный тракт способствует приведению в уравновешенное состояние кишечной гормональной системы, ибо отсутствуют ее реакции на тот или иной вид пищи.

15. Восстанавливайте эпителиальные клетки желудочно-кишечного тракта.

Мы уже знаем, что полное обновление кишечного эпителия у человека происходит за 6—14 дней. Если дать пищеварительной системе "отдых" в виде голодания, то она восстанавливает сама себя. Поэтому голодание в течение указанного срока позволит вам восстанавливать целостность собственной пищеварительной системы.

Данные рекомендации позволят вам восстановить нормальную работу пищеварительного тракта Основаны они на знании его работы, поэтому действуют всегда. В тяжелых случаях надо будет просто потратить больше времени и иметь терпение.