НАУКА ПИТАНИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИТАНИЯ > ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТОВ И ПРИПРАВ > Салат из шпината с сыром

Последнее обновление:
September 29. 2014 14:40:13

Салат из шпината с сыром

250 граммов шпината, 50 граммов сыра, 1 столовая ложка сметаны Листья шпината лучше рвать рукой, а не резать ножом. Сложить горкой, присыпать крошками сыра, смазать сметаной.

Есть только в жаркий сезон года.

Суп со шпинатом

200 граммов шпината, луковица, корень петрушки, клубень картофеля, 0,5 стакана проросшей пшеницы, 2 пучка огородной зелени, пучок зеленого лука. Репчатый лук нашинковать и вместе с нарезанным картофелем бросить в кипяток. Корень петрушки нарезать тонкими кружками. По готовности картофеля сдвинуть кастрюлю на край плиты и всыпать проросшую пшеницу. Измельчить шпинат и бросить в кастрюлю, закрыть крышкой. Нежные листья огородной зелени мелко нашинковать.

Это прекрасное первое блюдо для весны и осени. Помимо высокой питательности и снабжения организма витаминами группы В, оно хорошо стимулирует половую потенцию и разогревает организм.

Редька

Природа ее горяча и суха, сила воздействия II степени, редька способствует отторжению чужеродных образований в организме. Ее сок очищает глаза и придает им блеск. Семена ее улучшают голос Если съесть редьку до еды, она мешает пище из глотки спуститься вниз и вызывает рвоту. Но если съесть ее после еды, то она способствует перевариванию пищи, останавливает выделение слизи в желудке, открывает протоки печени. Сок ее полезен при водянке, а в смеси с медом вылечивает злокачественные язвы Ее масло помогает при болях в костях и излечивает лишай. Вредное действие редьки устраняет мед Если растолочь редьку без листьев, около 30 граммов ее сока и выпить натощак, то растворятся крупные и мелкие камни и выйдут из мочевого пузыря. Сок ее листьев помогает при желтухе и камнях в желчном пузыре

Наиболее простое блюдо из редьки — это нарезать ее тонкими ломтиками и положить в подсолнечное масло, чтобы часть горечи вышла. Кушать в сыром виде. Противопоказана лицам с преобладанием жизненного принципа "Желчи" в сухой летний период.

Латук

Лучший вид — латук желтого цвета, который растет в огороде. Природа его холодна и суха, сила воздействия II степени. Он устраняет бессонницу. Его сок помогает при кашле и от головной боли, которая возникает от жара. Употребление латука делает обильным молоко у женщин. Полезен латук для желудка, устраняет кислую отрыжку. Но латук ослабляет зрение Его вредное действие устраняет петрушка А заменителем является цикорий.

Спаржа

Лучший вид — огородный и молодой. Природа ее уравновешенна Обладает свойством сдвигать с места материю, закупорившую тонкие ходы, и открывает поры. Ее семена делают обильным молоко у женщин, являются мочегонными и вызывают месячные. Она излечивает слизистые лихорадки и делает роды легкими. Способствует удалению запаха пота.

Цикорий

Природа его холодна и влажна, сила воздействия I степени. Если его вырыть, высушить и размолоть, то природа его меняется на сухую. Способствует отторжению чужеродных образований в организме. Припарка из цикория помогает рассасыванию кровоизлияния в тазу. Млечный сок дикого цикория, закапанный в глаз, выведет бельмо. Дикий цикорий на вкус горький и во всех отношениях сильнее огородного. Сок его укрепляет сердце. Цикорий способствует перевариванию пищи в тонком кишечнике, он лучше, чем латук. Летом он становится более горьким, но от солнечного жара теплота его немного увеличивается, и природа становится уравновешенной. Человек не полнеет от цикория.

Щавель

Природа его холодна и суха, сила воздействия II степени. Он укрепляет основные свойства организма и устраняет тошноту, но уменьшает половую потенцию. Если жевать семена и листья щавеля, укрепятся зубы и десны, так как листья щавеля богаты витаминами А, В, С, D и минеральными солями, содержат ценные органические кислоты — яблочную и лимонную. Летом в листьях много щавелевой кислоты, поэтому в пищу употребляют лишь весенний щавель. Листья щавеля целебны, однако при заболеваниях печени, при нарушении солевого обмена, при гастритах и колитах, а также туберкулезе нельзя употреблять и весенний щавель.

Щи зеленые

По пучку щавеля, укропа, петрушки, лука, 3—4 клубня молодого картофеля, 1 морковь. Щавель промыть в холодной воде и измельчить на половинки (лучше руками). Картофель не чистить ножом, а помыть щеткой. Затем его нарезать и положить в кастрюлю. Лук мелко нашинковать и ввести в кастрюлю вместе с картофелем. Зелень вымыть в холодной воде и нарезать. Когда картофель и лук будут готовы, бросить в кипяток натертую на мелкой терке морковь, щавель и другую зелень. Дать щам настояться под крышкой.

С зелеными щами очень хорошо сочетаются сметана и крутые яйца. Можете изредка использовать их с подобным супом.

Петрушка, сельдерей

Лучший вид — огородный. Природа их горяча и суха, сила воздействия II степени. Обладают открывающими свойствами (открывают поры). Успокаивают холодную форму головной боли. Делают приятным вкус во рту. Устраняют запах лука, чеснока и вина. Облегчают дыхание. Помогают при опухолях молочной железы. Растворяют камень и помогают при болезнях почек, являются мочегонным и глистогонным средством. Усиливают половую потенцию. Если беременная женщина съест много петрушки, то выкинет плод. Если семена растолочь, смешать с коровьим маслом и есть в течение 3 дней, то это очень усилит половую потенцию.

Суп из сельдерея и петрушки

Клубень сельдерея, 2 корня петрушки, 3 средние картофелины, 2 головки лука, 2 столовые ложки проросшей пшеницы. Картофель тщательно промыть и тонко нарезать вместе с кожурой. Лук, очень мелко нашинкованный, кладут вместе с картофелем. Сельдерей натереть на терке и ввести в суп. Петрушку нарезать тонкими кружочками. В готовый суп высыпать проросшую пшеницу и заправить мелко натертым тмином.

Корень и семена петрушки

Они открывают закупорку почечных каналов, вызывая мочеиспускание и месячные. Семена действуют сильнее, чем листья, ибо они открывают скрытые дыхательные поры. Заменителем петрушки является фенхель.

Люцерна посевная

Лучший вид — молодая и зеленая люцерна. Природа ее горяча и влажна. Она делает обильным молоко у женщин и усиливает половую потенцию. Принадлежит к числу средств, способствующих сильному пополнению тела. Но она не очень полезна для желудка. Ее вредное действие устраняет снотворный мак, который съедают после нее, а затем латук и маринованный огурец. Ее семена вызывают послабление.

Баклажан

Природа его горяча и суха, сила воздействия II степени. Обладает высушивающими свойствами. Если его разварить в воде и выпить полученную кашицу, то из мочевых путей выведется черная желчь и растворится. Но сам он вызывает образование черной желчи. Его вредное действие устраняет масло.

Растворяющие свойства баклажана объясняются наличием эфирных масел, которые придают специфическую остроту и делают баклажаны ценным средством в борьбе с закупоркой кровеносных сосудов. Они восстанавливают углеводный и жировой обмен. Но их не рекомендуется есть лицам, страдающим какими-либо воспалительными процессами.

Овощной суп с баклажанами

2 баклажана, 2—3 картошки среднего размера, 3 головки лука, 2 стручка сладкого перца, корень петрушки и моркови, пряная огородная зелень, 2 столовые ложки пророщенной пшеницы. Баклажаны очистить и измельчить. Следует проверить, не горчат ли баклажаны, так как горькие в суп не годятся В кастрюлю с кипятком положить: баклажаны, мелко нашинкованный лук, з^атем нарезанный кольцами перец Корень петрушки нарезать кружками. Снять кастрюлю с огня и положить проросшую пшеницу. Нашинковать зелень и тоже бросить в суп Желательно добавить приправы по вкусу и мелко нашинкованный чеснок.

Репа

Лучшая — огородная и свежая репа. Природа ее горяча и влажна, сила воздействия II степени. Если съесть ее много, то обостряется зрение. Ее семена выводят веснушки. Она делает обильным женское молоко. Увеличивает количество мочи. Ее сок уменьшает подагрические узлы. Но она вызывает метеоризм.

Пастернак

Природа его горяча и суха, сила воздействия II степени. Обладает вяжущими и согревающими свойствами. Если корень его отварить и съесть, то это поможет при болезни заднего прохода. Если корень съесть сырым, он окажет согревающее действие и сделает обильной мочу.